克拉拉·格兰德里即将完成在利乐公司的实习。?阿兰?赫尔佐格/欧洲

　　夏季系列-硕士项目(1)。EPFL学生Clara Grandry在利乐完成硕士项目的实习，利乐是世界领先的食品包装产品和工艺供应商。她在供应链部门工作，帮助减少与公司供应商相关的间接碳排放。

　　很少有生命科学专业的毕业生继续攻读供应链管理等专业的硕士学位。但这是克拉拉·格兰德里选择的非传统道路，这是她好奇的天性，她对环境问题的浓厚兴趣，以及EPFL广泛的选择，以及特定的环境的结果。她在EPFL的技术管理学院(College of Management of Technology)注册了硕士课程，现在她的研究在一个关于一个紧迫且日益流行的问题的项目中达到顶峰:如何减少一个组织的间接温室气体排放。

　　遵守温室气体(GHG)议定书企业标准的组织承诺在三个方面减少排放，定义为“范围”(见方框)。格兰德里解释道:“1号和2号范围就在公司自身的运作中。但是Scope 3包含了它的整个价值和供应链。对于一家公司来说，止步于斯科普1和2是没有多大意义的。”今天，她在利乐洛桑总部实习了六个月，获得了如何使用这些史克的第一手经验。这家总部位于瑞典和瑞士的公司设定了到2030年将范围1、2和3的排放量减少50%的目标，范围3的排放量占其温室气体总排放量的97%。在2010年至2019年期间，利乐已经实现了近20%的排放量下降。

　　葛兰德里在供应链部门的安科·汉佩尔手下工作。乍一看，利乐的采购过程似乎很简单，因为该公司主要使用纸板、塑料，有时还使用铝来制作牛奶、冰茶、苹果汁和其他饮料的纸盒。格兰德里说:“但看到这个过程是多么复杂，这实际上令人印象深刻。”“由于利乐的供应商自己也有供应商，所以有很多活动部件。因为供应链管理是一个全新的领域，我们并不总是拥有我们需要的所有数据，我们拥有的数据也并不总是可靠的。现在，我正在与一名产品生命周期分析师密切合作，帮助利乐的供应商确定他们已经考虑到的因素，以及他们还需要考虑的因素。”

　　一个新兴领域

　　格兰德里的任务包括梳理供应商的报告，并根据它们面临的挑战对这些公司进行分组。她还帮助开发了一个模型，每年预测利乐从现在到2029年的排放量减少情况。除了教育机会和工作的工业应用，格兰德里还在学习低碳倡议的人文和战略方面。她说:“例如，来自石油行业的塑料供应商，当我们谈论我们的努力并要求他们分享数据时，他们往往会采取防御态度。”“利乐的目标显然是最终停止使用塑料。”除了帮助公司减少温室气体排放，Grandry还在设计一个可持续性框架，以更广泛地衡量其对环境的影响。她的方法考虑了该公司对生物多样性的影响，通过测量整个生产线上游的淡水和土地使用以及淡水污染。

　　格兰德里对这个领域感兴趣的原因很容易理解，但她是如何从生命科学转向供应链管理的就不太清楚了。她说:“从生命科学学院毕业后，我似乎有两条路可走——要么在大学的研究室工作，要么在制药或生物医药公司工作。”“但在本科实习期间，我意识到我不想在实验室工作。然而，在开始为一家大公司工作之前，我想更多地了解这类组织的来龙去脉。这就是为什么我决定先拿到一个管理学位。因为我也对可持续发展感兴趣，所以我决定专攻供应链管理。”她在利乐公司实习，研究范围3的排放，这对她来说是锦上添花。她说:“我发现，在现实世界中，事情往往不像我们在课堂上学到的那样。”在这个新兴领域尤其如此，人们还在摸索。这很复杂，但同时也很吸引人。”

　　一个议定书和三个范围温室气体协议公司标准将一个组织的温室气体排放分为三个范围:

　　范围1排放是由组织拥有或控制的来源，如在生产工厂燃烧的天然气。

　　范围2排放是由购买的能源产生的间接排放。

　　范围3排放是范围2中不包括的所有其他间接排放。这些排放通常与购买的商品、员工上下班以及安装在客户现场的设备有关。范围3的排放一般占公司温室气体排放的80%(不包括建筑业)。这在汽车行业是一个特别的问题:制造一辆汽车不一定会产生大量的排放，但生产所需的所有钢铁和铝却会产生大量排放，更不用说汽车上路后排放的气体了。