亮点:

　　木豆的宏营养成分强调碳水化合物多于蛋白质

　　像牛奶和大豆这样的辅食可以增加豆类的蛋白质摄入量

　　多样化的饮食，包括乳制品、大豆和蛋白质补充剂，确保素食者获得最佳营养

　　长期以来，扁豆(扁豆)一直被誉为素食的基石，据说它能提供充足的蛋白质含量。然而，营养专家最近的见解揭示了现实:木豆可能不是许多人认为的蛋白质发电站。

　　为什么dal不能作为主要的蛋白质来源，关键是要掌握构成足够蛋白质提供者的要素。蛋白质在人体中扮演着多方面的角色，作为细胞的基石，帮助营养物质运输，调节基因表达等等。富含蛋白质的均衡饮食对于维持这些重要功能是必不可少的。

　　“你知道吗?”达利氏蛋白

　　它被碳水化合物所掩盖，挑战了其蛋白质发电站的地位。# medindia '

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　　如果一种食物含有正确比例的九种必需氨基酸，就被认为是富含蛋白质的食物。虽然人体需要20种氨基酸才能达到最佳功能，但它可以在体内合成11种，剩下的9种可以通过饮食来源获得。

　　与普遍的看法相反，包含各种扁豆和豆类的dal由于其大量营养成分而不具备作为主要蛋白质来源的资格。营养学家指出，木豆的主要成分是碳水化合物，其次是纤维，蛋白质含量相对较低。这并不是完全否定豆中蛋白质的存在，而是强调它不是它提供的主要营养。相反，木豆是复杂碳水化合物的来源。

　　虽然木豆本身可能不足以作为重要的蛋白质来源，但将它与牛奶、大豆和其他豆类等辅食结合起来，可以增加素食者的蛋白质摄入量。然而，仅通过木豆获得最佳蛋白质水平可能会带来挑战。例如，满足蛋白质需求所需的豆的数量可能导致过量的碳水化合物摄入，潜在地引起消化不适。

　　认识到植物性蛋白质来源的局限性，素食者被鼓励多样化饮食以防止营养缺乏。结合酸奶、奶酪和奶酪等乳制品，以及豆腐和豆豉等发酵豆制品，可以帮助弥补蛋白质缺口。此外，考虑蛋白质补充剂，如乳清，从牛奶中提取，可以提供一个方便的解决方案，以满足蛋白质的需求，特别是对个人的饮食限制。

　　虽然木豆无疑在印度美食中占有重要地位，并提供宝贵的营养，但有必要认识到它作为主要蛋白质来源的局限性。通过了解其常量营养成分，并与其他富含蛋白质的食物相补充，素食者可以确保全面营养的饮食。打破木豆作为蛋白质强国的神话，使个人能够做出明智的饮食选择，最终促进最佳的健康和福祉。

　　“Dal仍然是一家有价值的公司素食是必不可少的，但为了获得最佳营养，补充多种蛋白质来源是必不可少的。”

　　Source-Medindia