Buffalo Trace推出了肯塔基州最受欢迎的波旁威士忌之一的超陈年版:Eagle Rare 25是迄今为止最古老(也可能是最昂贵)的波旁威士忌。

　　新发布的是第一个仓库P，布法罗Trace酒厂的两个实验仓库之一。这是一个专门建造的，最先进的仓库，用来测试是否有可能延长美国威士忌和波旁威士忌的陈酿和成熟过程。

　　“Eagle Rare 25挑战了波旁威士忌陈酿的传统限制，”Buffalo Trace的酿酒大师哈伦·惠特利(Harlen Wheatley)在新闻发布会上说。“当我们在肯塔基州经历的这种条件下酿造威士忌时，随着时间的推移会发生两种反应:由于蒸发，更多的液体会流失——也被称为天使份额——并且从桶中提取的味道变得更加强烈，通常会导致陈年威士忌的味道过度、涩味和干燥。”

　　“仓库P独特的陈酿条件使我们能够酿造出一款25年的波旁威士忌，使萃取物更加平滑，并突出了超陈酿美国威士忌产品中令人向往的味道。”

　　他说，这款波旁威士忌“独特地顺滑、复杂，有着深沉、成熟的味道”。“Eagle Rare 25不同于当今市场上的任何其他超龄波旁威士忌。我们对这款波旁威士忌非常自豪。”

　　根据品尝笔记，这款101度的Eagle Rare 25有强烈的樱桃、橡木、黑巧克力和糖霜的味道，有香草、黑水果和奶油糖果的味道，回味悠长，“有车屋地板、烘焙香料和黑胡椒的味道。”

　　从11月开始，全球精选零售商、酒吧和餐馆将只发售200瓶750毫升的Eagle Rare 25，建议零售价为每瓶1万美元。

　　瓶子是手工吹水晶与纯银手工锤打翅膀;每个瓶子里都有一只玻璃鹰，放在一个定制的展示盒里。

　　“在全球范围内，鹰的翅膀象征着自由和飞得更高的机会。这也提醒我们，在布法罗Trace酿酒厂，我们永远不会满足于追求完美的波旁威士忌，”布法罗Trace酿酒厂全球品牌总监安德鲁·邓肯说。“为了实现这一不懈的追求，Eagle Rare 25是我们酒厂迄今为止美国威士忌的巅峰之作，我们的Eagle Rare品牌是展示这种突破性表达的完美组合。”