特拉华州的小费率最高，为21.5%。

　　华盛顿州和加利福尼亚州排在最后，分别为18.0%和17.4%。

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　　餐饮软件公司Toast 9月12日发布的一份行业报告显示，2023年第二季度，美国各地餐厅的小费率有所下降。

　　吐司公司表示，它与美国约9.3万家餐厅合作，并于2022年2月推出了第一份“餐厅趋势报告”。该公司表示，其报告汇总了其平台上选定餐厅和地区的销售数据。

　　根据吐司公司的报告，2023年第二季度，全美50个州的餐馆服务员平均收到的小费为18.9%。这一比例低于今年第一季度的19.0%。

　　Toast的报告对全美50个州的平均餐馆小费进行了排名。根据他们的报告，特拉华州以21.5%的平均小费率领先，其次是印第安纳州和肯塔基州，并列20.6%。

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　　相比之下，根据Toast的报告，加州的平均小费率最低，为17.4%。此外，给小费最少的州还包括华盛顿州(18%)、内华达州和佛罗里达州(分别为18.2%和18.3%)。

　　根据吐司公司5月31日的报告，特拉华州和加利福尼亚州在2021年第一季度的最佳和最差小费获得者头衔是一样的。

　　该公司还追踪了提供全方位服务的餐厅的小费率。根据美国农业部的说法，提供全方位服务的餐馆通常提供餐桌服务。这个定义既包括休闲餐厅，也包括高级餐厅。

　　Toast说，提供全方位服务的餐厅的小费率从第一季度的19.7%降至第二季度的19.4%。

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　　根据吐司公司的报告，这是自COVID-19大流行开始以来，全方位服务餐厅的最低平均小费金额。

　　Toast列举了小费减少的三个原因:消费者越来越“付小费疲劳”，通货膨胀导致的生活成本上升，以及餐馆开始收取服务费。

　　给多少小费由顾客自己决定，但无论服务或行业如何，建议的标准都是15%至20%。《Wait But Why》的作者蒂姆·厄本(Tim Urban)在调查了纽约市100名服务人员后得出了这一结论。

　　然而，给小费的行为本身在美国引发了争议。

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　　根据消费金融服务公司Bankrate今年6月发布的一项调查，近三分之一的美国人认为给小费的文化已经“失控”。今年夏天，顾客们还告诉Insider，越来越多的商店和服务机构开始向他们收取小费。

　　今年5月，一位在自助结账亭收到小费提示的顾客告诉《华尔街日报》，他们认为这样的提示是一种“情感勒索”。