新的研究着眼于COVID-19危机期间家庭订单和状况对美国酒精消费的影响。

　　一项由Responsibility.org委托开展的调查显示，美国各州都在“负责任地”在家喝酒。

　　这项研究旨在了解COVID-19大流行是如何影响美国成年人的饮酒习惯的。调查发现，60%的美国人在禁酒期间喝的酒“差不多或更少”，包括啤酒、葡萄酒、鸡尾酒和烈酒。

　　这项由APCO Insight开展的调查涵盖了1,000名美国成年人。调查结果显示，35%的美国人虽然在家里点了酒，但他们的饮酒量和以前差不多，28%的人则减少了。其中有11%的人说他们已经完全戒酒了。

　　无法外出和酒吧、餐馆关门是饮酒减少的两个主要原因，分别有38%和33%的受访者认为是这些原因。

　　调查发现，大多数美国人(86%)声称他们有信心负责任地饮酒。近一半(45%)的人说，他们“极度自信”地认为自己喝酒是负责任的。

　　美国购物者也大多表示，在冠状病毒危机期间，在家工作并没有增加工作时间的饮酒量。总共有84%的人说他们没有改变自己的习惯——33%的人说他们在工作时间“从不”喝酒，21%的人说他们喝得少了或已经停止喝酒，30%的人说他们喝了同样的量。

　　然而，非营利组织Responsibility.org发现，报告在过去30天内饮酒的美国人数量有所增加——与去年同期相比，从71%上升到了79%。

　　COVID-19大流行已经颠覆了许多美国人的生活和习惯，但这项调查显示，尽管面临前所未有的压力，大多数美国人还是选择负责任地饮酒。选择饮酒的成年人应该一直负责任地饮酒，不要酒后或酒后驾车，父母在孩子面前树立负责任的决策榜样尤其重要。”

　　尽管大多数美国人说他们的饮酒量差不多——甚至更少——尽管他们在家点了酒，但值得记住的是，这些数据是受自我报告偏见影响的。虽然研究人员会通过中性地提出问题来减少这种情况，但受访者对酒精的先入为主的判断很容易就会溜进来。

　　那么，Respobsibility.org的数据如何与消费模式相比较呢?根据消费者洞察供应商IRI的分析师最新的消费者支出跟踪报告，截至5月13日的一周内，美国酒类零售渠道的销量保持“上升”。与去年同期相比，酒类销售增长了34.2%。这高于可食用类食品20.3%的平均增幅。只有冷冻食品的表现——同比增长36%——具有可比性。值得注意的是，非酒精饮料的销量仅比去年增长7.5%。

　　尼尔森(Nielsen)的数据显示了类似的情况。与2019年禁酒期间相比，美国的非交易酒精总销量增长了16%。据这家市场研究公司称，烈酒是零售领域的最大赢家，零售收入增长了27.4%。葡萄酒销售增长了14.1%，而啤酒和苹果酒的增长速度较慢，为12.3%。

　　为了衡量对美国整体酒精消费的影响，零售业的增长必须与餐馆和酒吧的放缓相抵消。

　　尼尔森表示，尽管代销的下降已经“稳定”，但每家店的平均销售额比去年下降了68%。最终结果将是价值支出的下降，即使不是数量消费的下降。

　　尼尔森酒精饮料业务高级副总裁丹尼·布雷格解释说:“毫无疑问，我们预计在酒精上的总花费将会下降。消费者将原本在餐馆、酒吧或品酒室花在酒类上的钱，转移到他们可以从零售商、在线商家、甚至是在合法的情况下直接从供应商那里以较低的加价购买的酒类上。”