马来西亚健康零食公司Signature Market雄心勃勃地希望每周推出4到6种新的健康零食，以实现其成为东南亚Trader Joe 's的使命。

　　Signature Market包括一个在线平台和一个种类繁多的自有产品——截至2021年2月超过700个sku，它还设定了每周周三推出4到6种创新健康的新产品的目标。

　　“最终目标是达到2000 sku所以我们还有路要走,但这是一个主要的优先级和我们投入大量资金用于R& D来实现这一点,我们认为快速消费品都是关于创新,“市场首席执行官和创始人之一埃德温·王告诉FoodNavigator-Asia签名。

　　“我们非常希望效仿的成功商人乔的在美国,唯一的杂货店携带自己的品牌带有强烈关注自然和有机产品——想法是把这个概念到马来西亚和我们成为马来西亚商人乔的,并希望东南亚。

　　“当然，Trader Joe 's最初的想法是开杂货店，这是唯一的选择，最终我们也希望拥有自己的杂货店，但现在对任何创业公司来说，上网是明智的。”

　　Signature Market在吉隆坡Taman Connaught拥有自己的工厂，除了与不同的F&B品牌进行联合生产和联合研发合作之外，Signature Market已经做好了扩大研发和产品创新努力的准备，以进一步促进和维持其庞大的产品组合。

　　“我们发现有可能保持我们的700产品sku组合实际上是有趋势的今天B行业的制造商们意识到产品新鲜度的重要性,因此允许较小的最低订单数量(moq)和更频繁的订单放在,”王说。

　　“以前制造商总是把重点放在成本最低,所以提高最低数量就开始他们的机器很重要,但是现在消费者已经升级到更专注于更好的产品和质量,例如,他们愿意支付有机版本的产品如果是20% - 30%更贵更好地对待自己。

　　”对于我们的产品,我们工厂很多关注烤坚果和小道混合,我们与知名的B公司让他们定制他们的畅销我们的需求和生产这些OEM,所以虽然我不能透露他们的名字,例如我们的巧克力饼干是类似于一个受欢迎的品牌的饼干但是没有防腐剂,更少的糖。”

　　Signature Market的大多数产品由于不使用防腐剂，保质期约为6个月。

　　招牌市场的明星产品是炒货，王把这些成功归功于保证产品的新鲜度。

　　他说:“由于我们能够在工厂生产烤坚果，我们可以为消费者提供别人无法提供的新鲜体验，那就是新鲜烤产品。”

　　“我们的竞争对手在这个空间一般,烤了一大批在工厂和商店这几天在他们的商店,然后把这些零售商店总部或分销商在哪里存储再过几天,然后发送到存储实际的分支零售这些然后坐了很长时间等待购买,所以没有办法保证新鲜。

　　“对我们来说，从顾客下单到食物送达，平均需要一个星期的时间，比其他公司要短得多，因为我们每天都烤。”

　　马来西亚的另一大健康零食趋势是替代奶制品，如杏仁奶、豆奶和燕麦奶。

　　“这是因为许多人发现自己乳糖不耐症甚至经过多年的喝奶,所以这一类的受欢迎程度正在提高我们应对产品包含豆奶拿铁咖啡和巧克力饮料,我们确保所有这些以粉末形式作为电子商务平台,我们为了方便因素,”王说。

　　“我们也有包装的燕麦大豆鳄梨蜂蜜冰沙，鳄梨显然是一个非常时髦的产品，大约从两年前开始，很多商店都以高价出售。”

　　“对于所有受欢迎的产品，消费者总是寻找带回家的版本，可以带回家吃晚饭或回家，而这就是我们为他们提供的。”

　　该公司所有的产品都采用了更健康的加工方法，例如真空油炸(用更少的油在高压和低温下烹饪)而不是油炸，以及冷冻干燥。

　　Signature Market目前主要在马来西亚运营，也向新加坡出口产品，同时也在考虑向越南和印度尼西亚扩张。

　　“我们去年有扩张计划，但COVID-19推迟了很多事情，所以我们将在2022年重新开始我们的扩张重点，在我们2022年第二季度IPO之后，”王说。

　　“主要焦点可能会是印尼，因为那里的市场很大，而且印尼对马来西亚制造的产品有很强的接受能力。我们去年还获得了清真认证，这已经帮助我们发展了当地的马来市场。

　　“今年，我们将把重点放在另外两个关键领域，即中药，我们将在这两个领域销售成捆草药，并将其纳入教育方面;在父母和婴儿区，我们将首先查看食品。”