我一直支持这样一种观点，即北卡罗来纳州的夏洛特是美国最好的咖啡场景，而在谈论美国最好的咖啡场景时，很少会提到这一点。要想了解五小时的蒸馏证明，只需看看3月10日(周日)举行的倒咖啡节(POUR Coffee Festival)th在伦尼堡酿造。在去年一场大获成功的开业典礼之后，POUR卷土重来，规模空前。今年，他们将重点放在三大支柱上:可持续性、教育和多样性。

　　POUR由Diana Mnatsakanyan-Sapp (Undercurrent Coffee)和Matt Dudley (Marco Beverage Systems)创建，庆祝东南部的咖啡社区。

　　姆纳特萨扬萨普说:“咖啡产业在全国和国际上都在以如此快的速度发展，我们希望确保我们后院发生的所有开创性的、有趣的、绝对美味的事情不会丢失。这个节日是对我们东南部咖啡社区的创造力和热情的庆祝。”

　　供应商今年包括反文化咖啡,黑与白咖啡烘焙商,有条不紊的咖啡,峰会咖啡,纯意图咖啡,Nightflyer Roastworks,安德咖啡有限公司,十六进制咖啡,第四维度烤肉炉,1000年面临着咖啡,弹弓咖啡,秘密结社咖啡,咖啡店Femenino咖啡,茶,精神Haerfest咖啡,乔?梵高阿拉比卡苏打水,翠绿的面包,Fūd Mūv,金色和灰色,副总裁咖啡,咖啡和盟友。

　　活动的主题将从购买绿色咖啡到水化学再到咖啡科技。但今年艺术节最大的变化可能不是来自所供应的咖啡，而是来自可持续发展和多样性等问题的紧迫性。在Oatly酒店的赞助下，POUR为每位客人提供了一个陶瓷杯子，让他们全天都可以使用，以减少浪费，让这个节日离他们的“零浪费”目标更近了一步。达德利说:“去年，在我们400多人参加的活动结束时，我们只有4个50加仑的垃圾袋，里面装的都是不可回收、不可堆肥的垃圾。“今年，我们将吸取教训，并努力进一步减少这一数字。”

　　为了促进咖啡行业的多样性，POUR将所有收益的一部分捐赠给Glitter Cat咖啡师训练营，以帮助在美国咖啡师锦标赛舞台上获得更多样化的面孔，更好地代表整个咖啡界。

　　对于刚刚了解POUR的人来说，这是个坏消息(或许还有一小部分好消息)，尽管今年的活动规模不断扩大，但它的门票已经售罄。但是!你应该去Instagram，感谢Mnatsakanyan-Sapp和Dudley, Sprudge现在正在发两张票!

　　还有一个候补名单，潜在的参会者可以报名，如果有票的话(他们会的，根据在当地举办咖啡节的经验，他们肯定会的)，名单上的名字就会被删除。如果你不想让你的门票碰运气，你可以通过POUR的网站订阅他们的时事通讯。这样，你将是第一个知道门票什么时候开始销售，你可以随时了解他们正在举办的其他活动。

　　咖啡行业需要更多像POUR这样的活动:地方的、基层的、考虑到整个社区的活动。不仅仅是咖啡专家和极客，也不仅仅是你想象中的咖啡人。倒酒适合所有人。尽管我很喜欢咖啡竞赛——报道它们对我来说是一个永恒的亮点——但它们的好处往往是内在的，咖啡人认识到其他咖啡人的辛勤工作。这也很好，但像POUR这样面向社区的地方性活动，能让他们的咖啡文化发生翻天覆地的变化，甚至远远超过一场全国性或世界性的咖啡竞赛。

　　POUR是蓝图。现在你只需要想办法访问它。

　　扎克·卡德瓦德(Zac Cadwalader)是Sprudge Media Network的执行主编，也是达拉斯的一名特约撰稿人。在Sprudge杂志上阅读更多扎克·卡德瓦拉德的作品。

　　顶部图像通过倒咖啡节