Boisset拥有勃艮第火葬品牌Louis Bouillot，年产量320万瓶，其中三分之一是玫瑰

　　在与 饮料业务本周在伦敦,梳子关注Cremant德勃艮地的机会,说这个传统方法从勃艮第气泡酒可以占领一个价格乐队￡12 - 15目前缺医少药,现有的方案,在英国零售业香槟和英语倾向于出售在￡20,闪闪发光,Prosecco子￡10。

　　他解释说:“这是(英国的)普罗塞克葡萄酒的世界;62%的市场份额是Prosecco，但它的售价低于10英镑，香槟售价超过20英镑，而英国起泡酒的售价也超过20英镑，但由于没有足够的销量，它不在场外交易。”

　　他继续说道:“所以我认为12到15英镑对勃艮第火葬来说是一个很好的机会。”

　　他承认，通过英国零售商以折扣价销售的香槟数量很大，他表示，此类促销活动可能会带动大量香槟的销售，但对超市几乎或没有产生利润。

　　“廉价的香槟没有利润，”他说。

　　至于为什么英国消费者应该对勃艮第的产品感兴趣，他补充说，“勃艮第的火化是认真的，它是用传统方法制作的，使用霞多丽和黑皮诺，它的陈酿过程很长，而且很有价值。”

　　他补充说，从竞争对手的产品转向勃艮第火葬场的起泡酒饮用者是“聪明的人，他们不想为珠光宝气买单，而是想要一些正宗的、有点不同的东西。”

　　他总结道:“勃艮第火葬就像艺术，即使艺术家不出名，你也可以享受它。”

　　最后,他告诉 db“勃艮第火葬场是生产优质起泡酒的地方之一，但我们必须让人们相信这一点，这需要时间，但我们有足够的时间——我们将在100至200年后到达那里……不是我，而是波塞特。”

　　为了支持他的观点，他为英国零售业提供了尼尔森(Nielsen)的数据，显示在过去12个月至29.12.18个月中，起泡酒的平均价格为每升9.62英镑，而香槟的平均价格为31英镑。

　　他还告诉 db他认为，考虑到法国酒庄的质量和价格定位，以及它们在其他葡萄酒进口市场的成功，英国市场没有接纳法国酒庄的做法“很奇怪”。

　　“在瑞典、斯堪的纳维亚半岛、加拿大和其他地方，cremant是成功的，但在这里不成功，我不明白为什么，”他说。