意大利消费者权益组织称，食品品牌从“免费”虚假新闻中获利，此前该公司发现“无棕榈油”产品的饱和度较高且可持续性低于棕榈油产品。

　　棕榈油存在于超市货架上的各种食品和非食品中。该成分无味，产量高，并且获得了世界上消耗最多的植物油的奖励。

　　然而，当不可持续的来源，棕榈油远不是完美的成分。不负责任的生产导致了热带地区大规模的森林砍伐和生物多样性丧失，并且是红毛猩猩灭绝的主要原因。

　　这些负面联想以及对棕榈油高饱和脂肪含量的关注促使一些零售商和食品制造商逐步淘汰其供应链中的棕榈油。

　　向“棕榈油免费”迈进

　　许多零售商和食品品牌没有致力于可持续棕榈油，而是抵制商品，转而采用动物或其他蔬菜替代品。

　　去年在英国，冰岛成为第一家承诺从其自有品牌产品中消除棕榈油的超市零售商。从可持续发展的角度来看，冰岛表示正在逐步淘汰该商品，直到“所有棕榈油导致零雨林破坏”。

　　在意大利，第一家采取“棕榈油免费”暴跌的零售商是该国最大的零售商之一：Coop Italia。这家超市合作社向欧洲食品安全局（EFSA）表示担心棕榈油在高温下比其他植物油更不稳定 - 并且可能有毒。

　　意大利面食巨头Barilla是另一家将棕榈油从其产品中取缔的公司。

　　然而，当从产品配方中除去棕榈油时，它总是被两种成分替代：替代成分和“无棕榈油”标签。

　　正是这种“免费”标签吸引了意大利消费者权益组织的兴趣。根据FreeForChoice研究所的说法，“免费”声称通常用于说服消费者，缺少一种成分会以某种方式改善产品：“目的是传达应该避免排除的营养素，因为它是有害的，而它的替代品更好。“

　　为了确定“无棕榈油”产品是否比棕榈油产品更具可持续性和饱和脂肪含量，ForFreeChoice进行了比较研究。

　　健康吗？

　　该研究分析了在意大利销售的96种食品。将这些项目分为10类，研究人员首先将每100克“免费”产品的总脂肪含量和饱和脂肪含量与含棕榈油的替代品进行比较。

　　产品“含”和“不含”棕榈油的平均饱和脂肪含量。资料来源：ForFreeChoice

　　调查发现，含有棕榈油的大多数类别和子类别的平均饱和脂肪含量低于“免费”产品。

　　更具体地说，“免费”产品的平均饱和脂肪含量为10.8g，棕榈油版本为9.13g。此外，63％的含棕榈油的物品的平均饱和脂肪含量低于其“免费”物品。

　　“在棕榈油和棕榈油免费产品之间的饱和脂肪含量没有太大差异，”ForFreeChoice研究所的高级研究员Giacomo Bandini告诉FoodNavigator。当然，主要的异常值是奶酪风味的薯片，对于棕榈油免费版本为2.9g饱和脂肪，对于含棕榈油的薯片为14g。“这是最明显的例外，但它是唯一的例外，”他补充道。

　　更可持续

　　该研究所还分析了棕榈油替代品的可持续性，以确保负责任采购的棕榈油实际上是地球的首选。

　　ForFreeChoice得出结论：“与油棕竞争的种植园对环境和生物多样性的影响更大”。？就产量而言，世界自然基金会（WWF）2016年的数据显示，油棕产量约为每公顷3.8吨（吨/小时）。然而，菜籽油约为0.8吨/小时，葵花籽油为0.7吨/小时，大豆油为0.5吨/小时。

　　世界自然保护联盟在2018年对土地使用情况进行的分析发现，棕榈油产量占用于生产植物油的土地的6％，并且能够满足全球需求的38.7％。然而，大豆占用了植物油生产的土地的40％，但仅产生了22％的石油总产量。

　　土地使用和主要植物油的生产力。资料来源：IUCN 2018

　　ForFreeChoice还研究了不同植物油的两个比较生命周期评估（LCA），以评估它们在其生命周期的每个阶段对环境的影响。

　　分析得出的结论是，在整体环境影响方面，“棕榈油与其替代品相比显得更好”。特别是棕榈油在能源使用，温室气体排放，光化学烟雾和土地开发方面得分很高。

　　那为什么要推出'棕榈油免费'的消息呢？

　　根据ForFreeChoice的报告，标题为食品标签上的虚假新闻和谎言：用“其他替代品替代棕榈油”这一大型“免费”欺骗手段并不“自动与低总脂肪含量和饱和脂肪含量相吻合”，数据显示不是这样可持续性的任何明显改善。

　　因此，该研究所声称，“无棕榈油”营销产品似乎误导消费者。

　　“我们认为这是出于商业目的为了获得更多的市场份额，”Bandini告诉该出版物，暗示向“无棕榈油”的转变在某种程度上是机会主义的。它出现在“当市场持平时，特别是在饼干和糖果方面，所以他们试图从抗棕榈油运动中获得尽可能多的收益”。

　　该研究所还批评了品牌选择棕榈油替代品缺乏透明度。公司“不说他们用什么取代棕榈油。这是误导[因为]它不包含应该提供给他们的所有信息，以便更好地理解产品包含的内容，和什么......它对健康和环境的影响。“

　　相反，Bandini建议公司承诺提供可持续采购的棕榈油，他称之为“生产国[保护]人权[并允许他们]从棕榈油生产中受益，保护环境和消除森林砍伐之间的良好平衡。

　　“我们支持可持续认证，我们是可持续的棕榈油。”