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　　这家总部位于佛罗里达州的“为你提供更好的食物”(better-for-you foods)生产商的肉桂山核桃格兰诺拉麦片(Cinnamon Pecan Granola)已超越美国一些最大的谷物品牌，登上亚马逊(Amazon)的榜首。

　　由于有大量传统谷物出售，冷谷物是亚马逊所有杂货类别中最具竞争力的类别之一。

　　生产低碳水化合物、低酮食品的糖尿病厨房(Kitchen)也跻身亚马逊(Amazon)百大食品公司之列。亚马逊列出了8万多种商品。

　　桂皮山核桃格兰诺拉麦片去年才推出，但已成长为美国最大的麦片品牌之一。

　　该公司网站将其描述为“仅含3g净碳水化合物，不添加糖，对酮友好，低碳水化合物，无谷蛋白，高纤维，非转基因，没有人工甜味剂或糖醇的美味放纵”。

　　糖尿病厨房的创始人认为，这种增长是由对适合越来越多糖尿病患者的食物的需求推动的。糖尿病是一种与爆炸性肥胖流行密切相关的疾病。

　　根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据， 目前，美国有1亿多成年人患有糖尿病或糖尿病前期。?

　　据报道，2015年有3030万美国人被诊断患有糖尿病。

　　此外，还有8,410万美国人患有糖尿病前期——如果不加以治疗，这种疾病往往会导致2型糖尿病——其中四分之一的人并不知道自己患有这种疾病。

　　美国糖尿病协会(American Diabetics Association)估计，2017年，这种疾病让美国付出了代价 2017年，3270亿美元用于诊断，2370亿美元用于直接医疗成本，900亿美元用于降低生产率。?

　　Vic和Lisa Johnson于2014年1月成立了diabetes Kitchen，当时Vic被诊断出患有糖尿病前期和脂肪肝，他们需要寻找适合Vic的食物。

　　使用低碳水化合物、高健康脂肪的饮食，维克在7个月内瘦了55磅，空腹血糖降低了8%，甘油三酯降低了44%，高密度脂蛋白(好胆固醇)增加了33%。

　　“当一个人被诊断出患有2型糖尿病或糖尿病前期，这可能会极大地改变他们的生活和饮食管理方式，”糖尿病厨房的首席执行官维克·约翰逊说。

　　美国疾病控制与预防中心的报告称，美国正在接近一半患有糖尿病或糖尿病前期的成年人。?

　　“在儿童中，这一数字以每年5%的速度增长，是有史以来最高的。?

　　“与此同时，越来越多的消费者希望购买不含添加糖的产品，而该公司刚刚开始尝试推出我们的‘糖尿病食品’。”?

　　该公司将在5月份推出第二款改型产品——杏仁黄油格兰诺拉麦片，由新鲜磨碎的杏仁黄油和加拿大种植的麻心制成。

　　大麻心脏是剥了壳的大麻种子，据称是一个完整的蛋白质来源与丰富的脂肪酸配置，包含所有必需的Omega 3脂肪，人类健康所需要的。

　　这些脂肪酸 对抗炎症，保护心脏和免疫系统。?

　　该公司的产品组合还包括适合糖尿病患者、麸质不耐受患者和任何对健康食品替代品感兴趣的人的烘焙混合料和饮用巧克力。

　　整个产品线都可以通过电子商务渠道购买，包括亚马逊(Amazon)、沃尔玛(Walmart.com)、Netrition.com以及该公司的网站。

　　糖尿病厨房是佛罗里达大学创新中心UF innovation |的常驻初创企业。

　　-3脂肪酸，心血管风险，和炎症的解决?

　　作者:Magnus Back和Goran K. Hansson

　　FASEB杂志2019 33:2,1536-1539