?盖蒂/ bajker组胺去年上报给欧盟食品欺诈网络的案件数量显著上升。根据该组织的年度报告，2018年，一个欧洲国家要求与其他国家合作处理食品欺诈案件的数量增至234起，2017年为178起，2016年为157起。

　　德国(58人)去年提出的申请最多，略高于去年的52人。法国有32个，高于比利时的35个和23个。2018年，荷兰和意大利报告的病例均有所下降。2017年，荷兰报告了23例，去年降至7例。在意大利，这个数字从20降到了11。

　　欧盟食品比以往任何时候都安全，但消费者的信任度却很低?

　　“我们全球化的食品供应链的复杂性，以及提供更廉价食品的经济动机，导致了食品欺诈的普遍存在。”该报告说。欧盟食品欺诈网络(EU Food Fraud Network)建立在自愿的基础上，针对跨境违规行为展开工作。该组织成立于2013年马肉丑闻之后。 ?

　　该机构表示，由于各种备受关注的食品欺诈案件引发的公共健康风险，最近的一起是2017年的菲普罗尼尔鸡蛋丑闻， “主管部门正在丧失信誉，企业正在亏损，消费者正在失去对食品的信任。这造成了一个主要的矛盾:欧盟的食品比以往任何时候都安全，但消费者的信任度却很低。? ?

　　欧盟食品欺诈网络(EU Food Fraud Network)表示，该系统中交换的请求列表并不代表欧盟发生的全部食品欺诈事件。据估计，全球食品行业每年因食品欺诈而付出的成本约为300亿欧元，威胁到国内市场的正常运转。

　　鱼类产品类别的要求最多(45项)，其次是肉类产品和油脂。三分之一与鱼类和鱼类产品有关的涉嫌违法行为涉及未经批准的处理和工艺，或产品的更换/稀释/添加/去除。肉类产品中近40%的可疑违规与不正确的文件有关。近60%与脂肪和油脂有关的可疑违规行为是由于标签错误造成的。

　　食品部门的欺诈行为也可能导致公共卫生风险。一些臭名昭著的例子:

　　1981年,西班牙请看外电的报道在西班牙，用于工业用途的“菜籽油”欺诈案影响了大约2万人，导致370至835人死亡1999年,比利时当前位置在食品中发现的二恶英造成了巨大的经济损失2008年,中国:受“三聚氰胺”污染的奶类及婴幼儿配方奶粉，已导致五万多名婴儿患病，约六人死亡2012-2014年，捷克和波兰:因销售甲醇中毒的非法烈酒造成约59人死亡2013:牛肉制品中的马肉2017:鸡蛋中的菲普罗尼

　　2018年欧盟合作实例?

　　欧盟食品欺诈网络成员就潜在的故意违法行为交换信息。协调行动的一个例子涉及对金枪鱼欺诈性销售的调查。

　　在这个案例中，用于罐装的金枪鱼被非法处理了化学物质，这些化学物质改变了金枪鱼的颜色，给人一种新鲜的错觉。调查结果显示，超过51吨金枪鱼被查获。根据最近的信息，欧盟食品欺诈网络(EU Food Fraud Network)表示，市场上仍存在与金枪鱼有关的怀疑，这些金枪鱼经过处理后会变色。