说到鸡尾酒，冰是最重要的成分。毕竟，它可以冷却（你不会想要一杯温暖的马提尼！），稀释（让它更美味），并装饰你最喜欢的烈酒，但要做到这一点，你需要遵循以下建议。

　　DrinksWorld的鸡尾酒专家兼调酒顾问波琳·马丁·罗德里格斯分享了如何通过避免某些错误来充分利用鸡尾酒的建议。

　　1. 数量是关键

　　与流行的观点相反，饮料需要加冰是有原因的，这不仅仅是为了让调酒师在杯子里放更少的酒精。杯子里的冰越少，融化得越快。

　　这意味着饮料会被过度稀释，不会保持凉爽太久。

　　波林说：“相反，为了更好的饮料质量，更持久的饮料，在上桌时加很多冰是很重要的。”

　　“对于纯烈酒，你可以把瓶子和玻璃杯放在冰箱里，而不是在饮料里放冰来保持凉爽。威士忌石也是一个不错的选择，因为它们可以在不加任何水的情况下冷却饮料。”

　　2. 质量同样重要创造

　　虽然冰看起来是一种简单的成分，但它的质量却很重要。冰越干越好。如果太湿，就有稀释过度的危险。所以你应该在使用之前去除多余的水分。

　　波林说，如果你的冰太湿，事先再冷冻10分钟。冰块并不一定要完全透明，但应该尽可能用过滤水制作，以防止浑浊的外观和自来水的余味。

　　她说：“你还应该确保你的冰是干净的，因为冰是水，水吸收味道和气味的速度很快。”记住这一点，将冰块储存在一个封闭的袋子或容器中，并确保在使用前后清洗任何冰模。

　　“如果你把冰块放在冰箱里，冰箱里也有食物，尽量不要放太久。一个月比较理想。最后，规模也很重要。冰块越大，融化的速度就越慢，效率就越高。”

　　3. 有限公司了解不同的类型

　　调酒师也会特别注意他们使用的冰块。冰块是最常见的，也是最适合在玻璃杯中摇晃、搅拌和建造的。

　　它能有效地冷却和稀释饮料。然后是碎冰，可以立即稀释，降低酒精含量，这在像僵尸这样的烈性鸡尾酒中特别有用。

　　以及稀释，它保持饮料冷却，也提供了一个伟大的支持装饰时，堆在顶部。

　　还有你可能已经在鸡尾酒吧见过的大冰块、球体和冰矛：它们主要用于审美目的，但也很适合在不稀释的情况下冷却饮料，波琳说。

　　波林说：“由于它们的形状和体积大，饮料和冰之间的表面接触保持在最小，这意味着它融化得更慢。”

　　“稀释度得到了更好的控制，饮料可以保持更长时间的凉爽，同时不会变得太稀。

　　最后一种是透明冰，形状各异，但通常很大，融化速度比云冰慢。

　　“注意加冰是提高鸡尾酒水平的最简单、最经济的方法之一，你不应该害怕尝试它。”

　　波林说，你可以尝试用浸泡过的水来制作冰块，这样可以增加味道和外观，还可以在冰块中加入鲜花和水果，让冰块看起来更专业。