在一份久负盛名的2024年美国“百强餐厅”名单中，缅因州有两家，这两家餐厅的老板都是厨师山姆·海沃德（Sam Hayward）和波特兰的餐厅老板达纳街（Dana Street）。

　　餐厅预订和评论网站OpenTable上周公布了松树州的两家餐厅：1996年开业的Fore Street和2016年开业的海滨海鲜店Scales。

　　福尔街（Fore Street）、肯纳邦克波特（Kennebunkport）的“隐藏池塘”（Earth at Hidden Pond）和卡姆登（Camden）的弗兰尼小酒馆（Franny’s Bistro）也在2023年的名单上。Scales是唯一一家入选OpenTable 2022年榜单的缅因州餐厅。

　　为了找出2024年美国最热门的餐饮目的地，OpenTable的研究人员分析了超过1400万份用餐者的评论，以及许多其他因素，包括用餐者评分、预订需求和五星级评论的比例。

　　在新英格兰地区的其他州中，马萨诸塞州有六家餐厅上榜，罗德岛州有一家，而康涅狄格州、佛蒙特州和新罕布什尔州则没有上榜。

　　“今年的百强榜单反映了OpenTable上餐厅的广度，”OpenTable首席执行官黛比·苏（Debby Soo）说。“对于食客来说，这份名单上有适合每个人的东西——对当地人和游客来说，这也是一份令人惊叹的热门名单。”

　　2025年预测

　　OpenTable的消费者研究对2025年的行业来说是个好兆头，超过一半（54%）的受访者计划明年比2024年更频繁地外出就餐。

　　年轻一代正在引领这一运动，71%的z世代和68%的千禧一代计划在2025年增加就餐频率。

　　该网站还预测，今年出现的三种餐饮趋势将在2025年延续，包括周中用餐（“周三是不是新的周五？”）；独自用餐;以及以食物为中心的“体验”，从多道菜的品尝菜单到烹饪课程。