夏天是在食品采购上省钱的最佳时间，因为草莓是当季的，买起来很便宜，但保持新鲜却很棘手。

　　和许多夏季水果一样，草莓富含水分和天然糖分，这使得细菌和霉菌在草莓上迅速生长。

　　这意味着，如果把草莓放在超市的原包装里，放在冰箱里，草莓通常只能保鲜四天，但只要做一个简单的五分钟的工作，就能让它们保鲜更长时间。

　　在Reddit论坛“吃得便宜又健康”上，一位女士问，在不得不扔掉太多草莓之后，有没有更好的储存草莓的方法。

　　她写道:“我周四买了一大罐草莓。到星期六，它们已经开始成形了。

　　“我把发霉的挑出来，洗干净，放回冰箱。今天是星期天，虽然吃得很快，但我还是觉得我扔掉了太多。”

　　许多人迅速涌向评论区提出建议，但最受欢迎的答案是，在把草莓放进冰箱之前，先用两种成分的溶液洗一洗。

　　一位用户说:“你也可以试试醋浴。这样可以杀死果实上的孢子，让果实保存得更久。我通常使用1:5的比例(一杯醋和5杯水)，但也有人建议使用1:3或1:8的比例。”

　　这可能看起来很奇怪，但白醋中的醋酸具有抗菌特性，可以杀死草莓上的任何细菌或霉菌，防止草莓变质。

　　你所要做的就是在碗里倒入1200毫升冷水和240毫升白醋。

　　然后设置一个两分钟的计时器，把草莓浸入水中，让它们浸泡两分钟的时间。

　　不要让草莓浸泡超过几分钟，否则你可能会冒着回味酸味的风险。

　　两分钟后，将草莓从醋水溶液中取出，放在茶巾上风干。

　　在把草莓放进冰箱之前，确保它们完全干燥，因为任何水分都会滋生霉菌，然后把它们放在一个有盖的容器里，放在冰箱里。

　　这个快速简单的食物储存技巧只需要不到五分钟的时间，就能让草莓保持新鲜，比通常的保质期长一到两周。

　　为了减少草莓变质的风险，可以在容器内铺上纸巾，以吸收草莓中多余的水分，确保草莓不会变质。