在四分之一磅汉堡与大肠杆菌爆发有关后，麦当劳进入了全面的损害控制模式，该公司美国总裁乔·厄林格向消费者保证，该产品已立即从菜单上撤下，其食品可以安全食用。

　　麦当劳美国总裁乔·厄林格周三在美国全国广播公司的《今日》节目中说：“我们非常有信心，你可以去麦当劳享受我们的经典。”美国有线电视新闻网报道：“我想对我们的消费者说，今天你可以放心地去麦当劳。”

　　周三晚些时候，美国农业部认定汉堡中使用的洋葱可能是此次疫情的源头，农业部的一个州合作伙伴正在对牛肉样本进行大肠杆菌检测。

　　该公司表示，为防止疫情进一步蔓延，正在采取果断行动。

　　该公司表示：“在整个麦当劳系统中，每一家餐厅每天都为顾客提供安全服务是我们的首要任务，我们永远不会妥协。”

　　在美国全国广播公司的“今日”节目中，厄林格强调了公司迅速采取行动，在受疫情影响的地区将四分之一磅汉堡从菜单中移除。他说：“鉴于过去24小时发生的事件，我们的首要任务是增强美国消费者的信心。”

　　“…如果我们的供应链中有受污染的产品，很可能已经在整个供应链中发挥了作用。”

　　美国疾病控制和预防中心（CDC）和麦当劳正在密切检查该公司供应的洋葱片和牛肉饼，以确定爆发的确切原因。

　　美国疾病控制与预防中心周二发布了食品安全警报。9月27日爆发的疫情导致1人死亡，10人住院，西部和中西部地区有50人患病。

　　麦当劳的初步调查结果表明，部分疾病可能与四分之一磅汉堡中使用的洋葱片有关，这些洋葱片由一家为三个配送中心提供服务的供应商提供。

　　麦当劳在几个州停止使用新鲜洋葱片和四分之一磅牛肉饼，同时调查仍在进行中，以确定导致疾病的成分。

　　美国疾病控制与预防中心的警告称，科罗拉多州、堪萨斯州、犹他州、怀俄明州以及爱达荷州、爱荷华州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、内华达州、新墨西哥州和俄克拉荷马州的麦当劳门店暂时停止使用四分之一磅牛肉片和牛肉饼。

　　与此同时，路透社援引疾控中心发言人汤姆·斯金纳的话说，疾控中心预计会看到更多病例。

　　报告还说：“麦当劳已经迅速采取行动，希望尽可能多地防止此类事件的发生。”

　　与此同时，据报道，该公司股价周三下跌5%，收于298.57美元，这是自2020年3月新冠肺炎疫情封锁以来的最大跌幅，而其股价则跌至290.83美元的盘中低点。

　　分析人士还指出，疫情可能会给麦当劳第四季度的销售带来压力。

　　公司发言人表示，麦当劳的供应商定期检测他们的产品，并在疾病控制与预防中心提供的与疫情有关的日期进行了检测。然而，这些测试都没有发现与疾病相关的大肠杆菌菌株。

　　美国食品安全律师比尔·马勒（Bill Marler）指出，麦当劳可能要为这次污染承担重大责任。“我们仍处于麦当劳如何处理此事的早期阶段，”他说。“但是让洋葱供应商出来——如果他们确信这是洋葱的来源——将是非常重要的。”

　　过去曾发生过两次大肠杆菌爆发，一次是2015年在Chipotle Mexican Grill，另一次是1993年在Jack in the Box，导致四名儿童死亡。这两次疫情都对这些连锁店的销售产生了重大负面影响。

　　Raymond James的分析师布莱恩·瓦卡罗说，疫情爆发后，Chipotle花了一年半的时间才稳定了业务，而Jack in the Box的销售额连续四个季度下降。

　　目前麦当劳爆发的大肠杆菌O157:H7菌株与“盒子里的杰克”事件有关。

　　公共卫生实验室协会（Association of Public Health Laboratories）食品安全主管莎莉·谢伊（Shari Shea）警告说，这种菌株可能导致“非常严重的疾病”，尤其是对老年人、儿童和免疫功能低下的人的影响。