意大利美食迷们为制作终极那不勒斯披萨面团而疯狂。

　　如果你想要一份简单、省力、只需要五种食材的食谱，那就别再找了。

　　在Pizza Dough Addicts Facebook群中，披萨粉丝Ramiro分享了他的知识，以及他尝试和测试的那不勒斯披萨。

　　这种类型的面团需要几个小时才能完成，以确保发酵过程正确进行，以帮助面团充气并增加其独特的味道。

　　那不勒斯面团在冰箱里发酵的时间可以长达24小时。

　　然而，拉米罗相信他是通过一种保养成本低的面团破解了密码，这种面团在味道和质地上都模仿了传统的那不勒斯披萨。

　　他写道：“我刚来到那不勒斯披萨的美丽世界。通常，我用卡普托面粉，但这次我决定用我能找到的最便宜的面粉和最简单的食谱来试验一下，看看效果如何。

　　“经过60个小时的检验，我不得不说……不算太寒酸……

　　“不是最好的食谱，而是最好的努力与味道的比例。”

　　Ramiro的帖子得到了巨大的回应，包括6200多条回应，412条评论和973次分享。

　　还有一些人分享了他们做面团的技巧，弗朗西说：“好了，现在专注于配料！！”少点奶酪，如果你真的要用橄榄，选择更好的！它们看起来很便宜！意大利菜很简单。配料少，质量高！但是你走对了路，伙计！”

　　Bernadelle评论道：“分享我的照片，不是最好的。我用75%的水合作用，浸泡至少8小时，然后塑形，再浸泡1-2小时。不幸的是，我只在最高270°c的烤箱里烤。”

　　对于任何想要尝试那不勒斯披萨的新手来说，这就是你所需要的。

　　成分

　　560克面粉

　　470克水

　　10克盐

　　5g橄榄油

　　5g干酵母

　　方法

　　在碗里搅拌均匀，不需要揉捏。让它在室温下在有盖的碗里发酵两个小时。

　　两小时后折叠两次，再次盖上盖子，放入冰箱至少36小时。然后，在撒了面粉的表面上揉成面团。

　　把面团拉伸到想要的大小。上面放上你选择的配料。

　　根据你的烤箱温度，披萨可能需要30秒到几分钟的时间来烹饪。

　　将烹饪时间调整到烤箱能承受的最高温度。