玛丽·贝瑞的奶酪烤饼食谱是一种令人放纵的茶时小吃，只需20分钟即可完成_商业

　　玛丽·贝瑞的芝士司康饼里面非常柔软，上面有一点酥脆，是搭配一杯茶享用的理想小吃。

　　从开始到结束只需要20分钟，这些烤饼是一种很受欢迎的食物，很快就会成为你烘焙曲目中的主食。

　　按照这位前《英国烘焙大赛》明星的烹饪书《快速蛋糕》一步一步的指导，很快就能烤出这些令人垂涎的美食。

　　这位经验丰富的面包师建议用茶巾包起来存放，以确保它们不会变干。

　　她说：“烘烤后用茶巾包裹司康饼有助于保持水分。”

　　成分

　　225克自发面粉

　　100克磨碎的奶酪

　　50克黄油

　　一个大鸡蛋

　　一茶匙芥末粉

　　一茶匙发酵粉

　　四分之一茶匙盐

　　一小撮辣椒粉

　　牛奶

　　方法

　　首先将烤箱预热到220°C（风扇烤箱或Gas Mark 7的温度为200°C），并在烤盘上轻轻涂上油脂。

　　在一个大碗里，混合干的材料：面粉，芥末粉，盐，辣椒粉和发酵粉。将黄油加入干的混合物中，用指尖揉搓，直到混合物像细面包屑一样。完成后，加入磨碎的奶酪。

　　在另一个罐子里打一个鸡蛋，轻轻搅拌。然后加入150毫升牛奶，将它们混合在一起，直到完全混合。

　　把大部分鸡蛋和牛奶的混合物倒入面粉混合物中，在罐子里留一汤匙，稍后给烤饼上釉。轻轻搅拌，直到混合物开始聚集成一个柔软的面团。

　　把生面团翻过来放在撒了少量面粉的表面上。稍微揉一揉，然后擀成2厘米厚的面团。用直径约8厘米的圆刀切出10个司康饼。

　　把松饼放在准备好的烤盘上，在上面刷上备用的鸡蛋和牛奶混合物。

　　在烤箱里烤大约10分钟，或者直到司康饼变成淡金黄色。烤好后，从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。美味的芝士司康饼现在可以享用了。

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玛丽·贝瑞的奶酪烤饼食谱是一种令人放纵的茶时小吃，只需20分钟即可完成