在1月5日的国家生酮日，我们被提醒，生酮饮食的人将碳水化合物从他们的饮食中减少到身体开始消耗脂肪而不是碳水化合物作为燃料的程度。将脂肪用作能量的明显好处是减轻体重，但它也有助于癫痫患者避免癫痫发作，并被证明可以提高大脑的认知功能。

　　对于那些想开始吃酮类食品的人来说，要注意可能出现的副作用，这种副作用被称为“酮类流感”。然而，网上有很多可靠的资源，像卡戴珊姐妹和哈莉·贝瑞这样的名人也相信这一点！

　　生酮饮食将碳水化合物从饮食中剔除，这样身体脂肪就可以用作燃料。

　　生酮饮食作为一种现代健康策略始于20世纪20年代，作为儿童和成人癫痫的治疗方法。后来，随着治疗癫痫的有效抗惊厥处方药的引入，酮不再受到医学界的青睐。然而，一些提供者仍然推荐4:1的脂肪和蛋白质摄入比例，减少谷物类食物、糖和高碳水化合物水果的摄入，而不是药物。

　　最后，在1994年，好莱坞制片人吉姆·亚伯拉罕（Jim Abrahams）建立了查理生酮疗法基金会，他儿子的癫痫是通过生酮饮食控制的。这引起了广泛的媒体报道，包括对“日期线”的采访，以及由亚伯拉罕亲自执导的由梅丽尔·斯特里普主演的电视电影。不久之后，他的基金会发表了一篇关于生酮学的前沿科学研究，重新燃起了国内外对生酮学的兴趣。

　　那么，20世纪早期的医生是如何知道减少碳水化合物对癫痫患者有益的呢？真正的历史要追溯到古希腊，医生们在《希波克拉底文集》中写道，癫痫并不像人们普遍认为的那样是超自然的，而是一种生物疾病，可以通过严格的禁食来治疗。

　　在20世纪的治疗和研究中，神经学家发现，无淀粉和无糖饮食可以复制完全禁食的结果，这种微调和实验当然导致了今天的酮类饮食，这在很大程度上是受全国对减肥的关注的推动。

　　今天，已知酮饮食对大脑健康的好处适用于阿尔茨海默病、帕金森病、失眠等。维生素商店于2019年1月5日创立了全国生酮日，以教育和提高对生酮饮食的认识，并进一步强调生酮生活方式提供的许多健康益处。

　　套用一句话来说……

　　梅奥诊所的拉塞尔·莫尔斯·怀尔德博士首次使用“生酮饮食”一词来描述治疗癫痫的高脂肪、低碳水化合物疗法。

　　1994年保护和职业

　　部分家长

　　美国全国广播公司（NBC）的《日期线》（Dateline）报道了制片人吉姆·亚伯拉罕（Jim Abraham）的儿子查理（Charlie）的故事，当时他两岁，他的严重癫痫症通过生酮饮食得到了成功控制。

　　2007年绕了一圈又回来了

　　生酮饮食在45个国家都可以买到，并扩展到包括修改的阿特金斯版本等变体。

　　数字不会说谎

　　Cochrane系统综述分析了十几项试验，压倒性地证实了酮类药物治疗儿童癫痫的疗效。

　　以下是当你在生酮饮食中添加碳水化合物时发生的所有事情。血糖会飙升，使大量的快速能量可用，并导致身体切换回葡萄糖作为燃料来源。酮类产品将停止生产。

　　建议的目标是至少尝试六周。如果你在这段时间后感到筋疲力尽，或者讨厌吃这些食物，那么这种饮食可能不适合你。然而，如果你在酮类流感症状消退后感到精力充沛，这可能意味着成功。

　　生酮后体重再次增加可能是可怕的既然你在饮食中重新引入了碳水化合物，那么吃健康的脂肪和瘦肉蛋白就可以了继续减肥。

　　如果做得正确和小心，酮是减肥和增强大脑功能的绝佳策略。虽然有缺点，但如果金·卡戴珊能掌握这种饮食，并在富有成效的生活中保持下去，我们也可以。

　　如果愿意，最值得捐赠或做志愿者的组织是癫痫基金会，该基金会在许多大城市都设有分支机构。考虑为他们或其他非营利组织提供时间和资源。

　　禁食有许多科学依据的好处，这种做法可以追溯到几个世纪前，在许多文化和宗教中发挥着核心作用。除此之外，许多成功的酮饮食者在他们的计划中包括偶尔的禁食，以达到积极的效果。

　　我们知道禁食或选择性禁食会产生酮，但你知道像剧烈运动这样的事情也会产生同样的效果吗？酮症是一种标准的人类生物过程，只是在生酮饮食中得到了增强和最大化。所有这些都没有药物的危险副作用！

　　一项对肥胖和2型糖尿病患者进行的酮饮食研究表明，大多数人能够减少或消除胰岛素治疗。任何不喜欢针的人都能理解这一点！

　　我们在电视上看到过处方药的广告，画面上展示的是一群适应良好的人的快乐故事，但旁白一直在吟诵：“这可能会伤害你，甚至会杀死你。”酮有它自己的挑战，但它没有一些非常严重的副作用的风险。

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